Une pâte sucrée (1 oeuf, 100g de sucre, 250g de farine, 100 g de beurre mou), des poires pochées au sirop (6 demies) et un appareil composé de 3 œufs, 90g de sucre, 10g de sucre vanillé, 125g d'amandes en poudre et 125g de noisettes en poudre. (cuisson 180°C pendant 35 min environ)
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